Program studi Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Bakrie dilengkapi dengan fasilitas penunjang praktikum yang memadai dan menunjang proses belajar mengajar di kampus sehingga menumbuhkan experience the real things yang ada pada mahasiswa UBakrie
Sakura Exchange Program In Science. Tahun ini adalah tahun ke-5 Prodi Teknologi Pangan Universitas Bakrie memberangkatkan mahasiswanya ke Universitas Tohoku di Sendai, Jepang. Program ini diikuti 5 orang mahasiswa Kelima mahasiswa tersebut merasakan secara langsung...
Secara simultan dan berkesinambungan meningkatkan mutu dan kualitas pendidikan di Indonesia melalui Tri Dharma Perguruan Tinggi, yaitu Pendidikan dan Pengajaran; Penelitian dan Pengembangan; dan Pengabdian Kepada Masyarakat.
Kesempatan Sertifikasi Pangan Profesional melalui Kerjasama Dengan LSP JMKP
Universitas Bakrie melalui Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan telah menandatangani Perjanjian Kerjasama dengan Lembaga Sertifikasi Profesi Jaminan Mutu dan Keamanan Pangan (LSP JMKP) sebagai upaya untuk membekali mahasiswa dengan pengetahuan dan keterampilan yang dibutuhkan dalam dunia industri pangan.
Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Bakrie Berbagi Pengalaman Mobility Program di UTHM Malaysia
Mahasiswa Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan (ITP) Universitas Bakrie mengadakan Sharing Session dengan tema "Mobility Program di Universiti Tun Hussein Onn Malaysia" pada Jumat, 31 Maret 2023. Kegiatan ini dilaksanakan di Ruang Kelas 27, Kampus Bakrie Tower Lantai 41, dan dihadiri oleh puluhan mahasiswa ITP dari berbagai angkatan.
Kompetensi Lulusan ITP
Kompetensi ITP
Kimia dan Analisis Pangan
Mampu menjelaskan reaksi-reaksi kimia pada bahan pangan, termasuk pengendali reaksi tersebut dalam kaitan dengan mutu pangan. Memiliki keterampilan dalam melakukan berbagai teknik analisis kimia dasar dan terapan pada bahan pangan dan mampu memilih teknik analisis pangan yang sesuai dengan karakteristik bahan dan kebutuhannya.
Kompetensi ITP
Mikrobiologi dan Keamanan Pangan
Mampu mengidentifikasi mikroba patogen dan penyebab kerusakan pangan serta kondisi pertumbuhannya, mampu menjelaskan faktor-faktor lingkungan yang mempengaruhi pertumbuhan mikroba, mengidentifikasi kondisi untuk menginaktivasi dan membunuh mikroba pembusuk dan patogen, mengerti mengenai prinsip-prinsip pengawetan dan pengolahan pangan dengan proses fermentasi dan memiliki keterampilan dalam melakukan teknik analisis mikrobiologi dalam bahan pangan.
Kompetensi ITP
Rekayasa dan Proses Pengolahan Pangan
Mampu menjelaskan karakteristik bahan baku, ingredien, dan bahan tambahan pangan. Mampu mengidentifikasi dan menjelaskan unit operasi dan peralatan proses yang sesuai dalam proses pengolahan pangan dan menjelaskan prinsip dan teknik penanganan dan pengolahan pangan, serta pengaruh parameter proses terhadap mutu, keamanan dan umur simpan produk pangan. Mampu menganalisis mutu pangan dengan metode evaluasi sensori terkini
Kompetensi ITP
Biokimia Pangan, Gizi, dan Kesehatan
Menjelaskan proses biokimia, konsep dasar ilmu gizi, pangan fungsional, serta hubungan antara konsumsi pangan dengan status gizi/kesehatan. Menjelaskan perubahan zat gizi selama pengolahan dan penyimpanan (from farm to table). Mampu menjelaskan teknik-teknik laboratorium yang diaplikasikan dalam biokimia dan evaluasi nilai biologis pangan.
Kompetensi ITP
Technopreneur di Bidang Pangan
Memiliki jiwa kepemimpinan dan mengelola organisasi yang baik. Melakukan kemandirian usaha, memahami konsep bisnis, menguasai komunikasi dalam dunia bisnis, membuat inovasi di bidang pangan dan mengaplikasikan inovasi pangan dan menjadikannya sebuah bisnis/usaha.
Tentang Kami
Profile Prodi Teknologi Pangan
Industri Pangan di Indonesia merupakan salah satu sektor penting yang mengalami pertumbuhan relatif tinggi, bahkan di masa krisis. Selain pertumbuhan secara kuantitatif, Industri Pangan juga mengalami perkembangan horizontal dengan semakin banyaknya jenis atau keragaman pangan, dan perkembangan vertikal berupa bahan bahan tambahan, penolong dan ingredien pangan.
5 Alasan Memilih Jurusan Ilmu Teknologi Pangan Universitas Bakrie
Apakah kamu termasuk orang yang senang dengan bidang matematika serta kimia? Saat ini semakin banyak jurusan yang membutuhkan keahlian dari dua bidang tersebut. Jurusan tersebut salah satunya Teknologi Pangan. Jurusan kuliah satu ini sudah lama diincar banyak calon mahasiswa.
Apabila kamu memiliki ketertarikan dengan jurusan kuliah satu ini berikut ini ada beberapa alasan menarik kenapa kamu harus kuliah jurusan Teknologi Pangan.
Berbicara mengenai hal ini sejauh ini jurusan kuliah Teknologi Pangan memang terdengar biasa saja, tetapi di berbagai industri banyak yang membutuhkan ahli untuk bidang ini. Sampai saat ini masih sedikit yang menekuninya. Hal ini tentunya membuka kesempatan yang lebar untuk kamu
Tenaga kerja yang merupakan bagian dari teknologi pangan memiliki andil yang besar untuk menciptakan hidup yang lebih sehat. Para sarjana tersebut bertugas untuk memastikan apakah produk yang dipasarkan sesuai dengan standar
Selain dalam bidang produksi makanan maupun minuman, banyak peluang untuk lulusan satu ini. Selain itu juga mencakup di berbagai bidang lainnya, tentunya yang masih ada kaitannya dengan bidang pangan
Alasan menarik selanjutnya yaitu besaran gajinya lumayan, bisa dikatakan di atas rata-rata. Ini dikarenakan keahlian sangat dibutuhkan dalam berbagai bidang perusahaan.